노인들의 근 손실을 막아주는 감자

감자는 벼,밀,옥수수와 함께 세계4대 작물이며, 먹을게 없던 옛날에 굶주림을 때우던 구황작물 이기도 합니다.

감자는 남미가 원산지로 추정되며, 페루에서 처음 발견되었다고 알려져 있습니다. 스페인 정복자인 프란시스코 피사로가 16세기에 남미에서 감자를 스페인으로 소개하였고, 그 뒤로 이 식물은 전 세계로 퍼져갔습니다.

 

감자의 효능

면역력 증진: 감자는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 향상시키는데 도움을 줍니다. 비타민 C는 감기와 같은 감염을 예방하고, 다양한 질병으로부터 몸을 보호합니다.

 

근육 경련 완화: 감자는 마그네슘, 칼륨, 나트륨과 같은 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 근육 경련을 완화하는데 도움을 줍니다. 근육 경련은 종아리와 같은 근육 부위에 발생할 수 있는 고통스러운 증상 중 하나입니다.

 

노년 근손실 예방: 노화와 함께 근육량이 줄어들게 되는데, 감자는 이러한 근육 감소를 예방하는데 도움이 됩니다. 특히 감자에 함유된 단백질은 아미노산 흡수에 중요한 역할을 합니다.

 

다이어트 효과: 감자는 높은 부분내성 전분을 함유하고 있어 식사 후 혈당을 서서히 오르게 만들어 다이어트에 도움을 줍니다. 특히 감자는 껍질과 함께 구워먹거나 찌는 것이 효과를 더욱 강화시킵니다.

 

혈압 조절: 감자에 풍부한 칼륨은 나트륨 배출을 도와 혈압 조절에 도움이 됩니다. 높은 혈압은 심장 질환과 뇌졸중의 원인 중 하나입니다.

 

위벽 보호: 감자 껍질은 위점막을 보호해주는데 도움을 줍니다. 이는 위궤양과 같은 위소화 기관의 문제를 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

피부 진정: 감자를 이용한 자연적인 스킨케어로 화상과 피부 염증을 진정시키는데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 햇볕 화상에 좋은 효과가 있다고 알려져 있습니다.

혈당 관리: 감자의 탄수화물은 혈당을 서서히 올리는데 도움을 줍니다. 혈당을 낮추어 드시려면 익힌 감자를 냉장 보관한 후 먹거나 압력밥솥을 사용하는 것이 효과적일 수 있습니다.

껍질 활용: 감자 껍질은 감자에 함유된 이눌린과 섬유질이 많아 체지방 분해와 다이어트에 도움을 줍니다. 감자 껍질을 활용하여 차로 마시는 방법도 소개되었습니다.